Com rebanho em expansão e mais de 10 raças criadas no estado, o setor aposta no fortalecimento da produção, industrialização e consumo da carne ovina
A GreenFarm, que será realizada de 27 a 30 de maio, no Parque Novo Mato Grosso, se consolida como uma feira capaz de reunir, em um único ambiente, múltiplos eventos e discussões estratégicas para o agronegócio. Neste ano, a feira amplia as atividades da cadeia produtiva da ovinocultura, que está em expansão no estado e busca acelerar a industrialização e o consumo da carne, além de conquistar novos mercados consumidores. A OvinoFarm vai ocupar a programação técnica com palestras, oficinas e degustações de carne, nos dias 28, 29 e 30 de maio, a partir das 14h.
Com rebanho estimado em 420 mil cabeças, Mato Grosso volta a crescer na ovinocultura nacional. Atualmente, mais de 10 raças são criadas comercialmente no estado, com predominância de animais voltados para a produção de carne, como Dorper, White Dorper e Santa Inês. Apesar do avanço da atividade, o mercado ainda enfrenta gargalos logísticos e industriais, como a existência limitada de frigoríficos especializados e o baixo consumo per capita de carne ovina, que gira em torno de apenas 600 gramas por habitante ao ano no Brasil.
Organizado pela Associação Mato-grossense dos Criadores de Ovinos e Caprinos (Ovinomat), o encontro OvinoFarm propõe uma agenda que integrará produção, mercado e políticas públicas. Segundo o presidente da Ovinomat, Cássio Carollo, a programação da GreenFarm foi estruturada para fomentar toda a cadeia produtiva e contará com palestras, minicursos, painéis e espaços de networking voltados à profissionalização da atividade. Entre os temas debatidos estarão crédito rural, financiamento, manejo sanitário, mercado da carne ovina e o panorama atual da ovinocultura em Mato Grosso. Estes assuntos são considerados estratégicos para um setor que pretende reduzir a dependência brasileira de carne ovina importada de países como Uruguai, Argentina e Chile.
“Teremos alguns cursos e palestras sobre artesanato em lã e produção de queijo de cabra e ovelha. Além disso, serão apresentados conteúdos sobre o manejo de raças e exposição de cerca de 200 animais, em aproximadamente 30 baias. Também teremos a degustação de pratos com ovinos nos dias 28 e 29, e uma grande comemoração no dia 30. A ideia é fomentar toda a cadeia produtiva, incentivando novos criadores e aproximando consumidores”, afirma Carollo.
A expectativa também é positiva entre os pecuaristas. O criador Antônio Carlos de Souza, que participou da última edição da feira, retornará em 2026 com cerca de 10 borregas oriundas do cruzamento entre Santa Inês e Dorper. “Minha expectativa é das melhores. A edição passada foi muito boa e estou otimista para este ano”, afirma.
Além da programação técnica, a GreenFarm vai reunir produtores, associações, cooperativas, agentes financeiros e representantes do poder público para discutir estratégias de fortalecimento da cadeia, considerada uma alternativa promissora de diversificação econômica para pequenas e médias propriedades rurais. A proposta é consolidar o evento como ambiente de geração de negócios, troca de conhecimento e construção de soluções para o futuro da produção agropecuária no estado.
Crop AgroComunicação – assessoria de imprensa GreenFarm
